Vì sao nên vo gạo?

Vì sao nên vo gạo?
Theo các chuyên gia thực phẩm, đây là thao tác giúp loại bỏ tinh bột dư trên bề mặt hạt gạo, góp phần tạo nên nồi cơm tơi xốp, chín đều và ít bết dính hơn.