Vì sao đồ ăn Trung Quốc nhiều dầu mỡ?

Vì sao đồ ăn Trung Quốc nhiều dầu mỡ?
Đằng sau những món ăn Trung Quốc nhiều dầu mỡ không chỉ là thói quen, mà là hệ quả của lịch sử, kỹ thuật nấu nướng và văn hóa thưởng thức.